1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt air jeruk nipis 1 batang serai, memarkan 2 gelas air putih Minyak secukupnya Bumbu Halus: 1 ½ sdt garam 1 sdt gula 4 butir bawang merah 1 sdt penuh garam (secukupnya) Bahan untuk sambal Ijo: 10 cabai hijau besar atau sesuai selera, potong-potong 5 buah cabai rawit hijau (sesukanya), potong-potong 4 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 1 butir tomat merah segar, iris 1 sdt terasi 50 gr gula merah sisir Garam secukupnya Bahan Lalap: 1x timun segar 2x tomat merah Lumuri bebek dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit, cuci bersih. Masukkan dalam panci presto. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan bumbu pelengkap, tambahkan garam dan air. Lalu presto sampai matang (30 menit). Goreng bebek di minyak yang panas sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Rebus selama sekitar 20-30 menit, atau hingga daging bebek empuk. Setelah selesai, tiriskan air rebusan dan biarkan bebek sedikit dingin. Langkah 2: Membuat Sambal Ijo. Tumis Bawang dan Cabai: Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan. .

resep sambal hijau bebek goreng